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瀚霓媽咪小小廚房
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金黃蒜香油

金黃蒜香油

描述

我懶得剝大蒜皮,所以直接買了超市已去皮的大蒜,省時又方便!(沒辦法,我就是懶!)

大蒜很容易放到發霉,不好保存。把大蒜炸成大蒜油,不僅能延長保存期限,煮菜時也更方便,省去爆香的步驟。甚至連醃肉都能用上,超實用!

6 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將大蒜切掉根部後,放入調理機攪碎。

    將大切掉根部後,放入調理機攪碎。

  • 鍋中倒入油,加入碎大蒜拌勻,開中小火加熱約 15 分鐘,期間需不時攪拌,以避免焦掉

    鍋中倒入油,加入碎大拌勻,開中小火加熱約 15 分鐘,期間需不時攪拌,以避免焦掉

  • 15 分鐘後,大蒜會呈現淡金黃色,此時關火放涼,即可裝罐。(注意:大蒜不宜炸得過金黃,因為餘熱會讓顏色繼續加深。)

    15 分鐘後,大會呈現淡金黃色,此時關火放涼,即可裝罐。(注意:大不宜炸得過金黃,因為餘熱會讓顏色繼續加深。)

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瀚霓媽咪小小廚房 178 食譜 1,152 粉絲

歡迎來到【瀚霓媽咪不專業廚房】 這裡的料理,為了健康 少油、少鹽,甜味則以 羅漢果糖 取代精製糖。 沒有專業的照片 沒專業的擺盤 沒專業的文字 但用 100% 的心意,煮出家人最愛的味道。

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