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yipin
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炒芥藍花菜

炒芥藍花菜
4 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 芥藍花菜下段用刨刀刨掉較老部分

    芥藍花菜下段用刨刀刨掉較老部分

  • 洗淨切小段

    洗淨切小段

  • 取一鍋水煮沸倒入幾滴油放入芥藍菜川燙約3-4分後撈起瀝乾
☻先川燙用意
1去處苦味跟草腥味
2縮短後續烹煮時間
3加點油燙能保持鮮綠不易黃

    取一鍋水煮沸倒入幾滴油放入芥藍菜川燙約3-4分後撈起瀝乾 ☻先川燙用意 1去處苦味跟草腥味 2縮短後續烹煮時間 3加點油燙能保持鮮綠不易黃

  • 熱油鍋放入蒜頭辣椒爆香

    熱油鍋放入辣椒爆香

  • 放入芥蘭菜翻炒後倒入一點水、調味料蓋上鍋蓋轉小火悶煮一下

    放入芥蘭菜翻炒後倒入一點水、調味料蓋上鍋蓋轉小火悶煮一下

  • 起鍋盛盤

    起鍋盛盤

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