酪梨生菜沙拉
描述
沙拉換個形態上桌，吃起來很方便，聚會沙拉也很適合。
份量
3
人份
時間
5
分鐘
步驟
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最近市場上很常看到台灣小農種的直型蘿美很新鮮，買回後用全新抹布包裹後再放密封袋冷藏可以放兩週。(全新棉質抹布比用廚房紙巾吸濕好，保鮮蔬菜很適合) 羅蔓萵苣（羅美生菜）洗淨再用可以用的淨水再泡一次，這樣可以避免吃到生水，瀝乾。
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喜歡冷凍莓果的鮮凍技術，打開冷凍庫想假掰就有，沒買水果拿出冷凍莓果打杯莓果汁補充也很方便。其中冷凍覆盆莓是聚合果，會有碎果不浪費用來打果汁，也可用來做沙拉。
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冷凍覆盆莓，如果也跟我一樣剩下一點點準備想全部消滅，覆盆莓碎果如果不夠碎可以用手掌隔著包裝袋略拍，這樣就碎掉了，如果是剛到貨的冷凍覆盆莓可以使用整顆的不用拍碎。
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冷凍酪梨也是清冰箱，可以從冷凍取出放室溫20分鐘微退冰即可。 堅果的角色讓沙拉有酥脆口感，喜歡吃的堅果都可以。
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台灣種的蘿美萵苣品質很好，一棵25元，認真吃用行動支持。 擺盤原則 : 堆高/繽紛/亂....，開心就美。
