百香果鮭魚蘿蔓鬆


Fiona 。料理生活記事
35 食譜 291 粉絲
限12字

與朋友相聚,總是淘淘不絕東南西北聊天,這時候最適合一些容易拿取料理,清爽又無負擔又可以細細品味食材的自然鮮味。運用台灣本產蘿蔓的清脆、百香果的酸甜來解鮭魚的油脂,是一道兼顧味覺與視覺的料理。
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
https://www.facebook.com/filinnote/

份量
5 人份
時間
15 分鐘
  • 選用家樂福嚴選食材蘿蔓心、玉米筍、挪威鮭魚、百香果。

    選用家樂福嚴選食材蘿蔓心、玉米筍、挪威鮭魚、百香果。

  • 蘿蔓心以冷開水洗淨,並剪成10cm船形。

    蘿蔓心以冷開水洗淨,並剪成10cm船形。

  • 玉米筍切成小段,滾水煮熟放涼。

    玉米筍切成小段,滾水煮熟放涼。

  • 以鹽抹上鮭魚,並小火煎至香酥。

    以鹽抹上鮭魚,並小火煎至香酥。

  • 鮭魚以叉子壓至鬆散狀備用。

    鮭魚以叉子壓至鬆散狀備用。

  • 將鮭魚鬆、玉米筍、松子擺放在蘿蔓葉上,並挖取百香果淋在鮭魚鬆上,撒上黑胡椒即可食用。

    將鮭魚鬆、玉米筍、松子擺放在蘿蔓葉上,並挖取百香果淋在鮭魚鬆上,撒上黑胡椒即可食用。

小撇步

1. 松子可小火烘烤會更香。
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
https://www.facebook.com/filinnote/

2,909 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Fiona 。料理生活記事
35 食譜 291 粉絲

留言

default avatar

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子