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小梅子
16 食譜 8 粉絲

炒龍鬚菜

9 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料:蒜頭、辣椒
(蒜頭可再切末)

    備料:頭、辣椒頭可再切末)

  • 備菜:龍鬚菜
龍鬚菜整理好(去掉較老的莖部、拔絲~)

    備菜:龍鬚菜 龍鬚菜整理好(去掉較老的莖部、拔絲~)

  • 爆香後(蒜頭、辣椒)
下龍鬚菜拌炒均勻

    爆香後(頭、辣椒) 下龍鬚菜拌炒均勻

  • 先加一點點水、繼續拌炒(不用像圖片上一杯那麼多)
讓龍鬚菜可以吃更多香氣進去

    先加一點點水、繼續拌炒(不用像圖片上一杯那麼多) 讓龍鬚菜可以吃更多香氣進去

  • 炒到龍鬚菜開始有一點點軟後 加水拌炒至半軟、蓋上鍋蓋悶鍋

  • 龍鬚菜軟了,就可起鍋囉

    龍鬚菜軟了,就可起鍋囉

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小梅子 16 食譜 8 粉絲

紀錄媽媽的好味道👅 努力傳承,媽媽的好手藝 🤤

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