陽光草莓就愛滷蛋 157 食譜 332 粉絲 追蹤 辣味油豆腐 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 油豆腐 150克 絞肉 80克 大蒜末 20克 紅辣椒 5根 蔥 2根 豆豉 10克 調味料A: 鹽 1/2小匙 醬油 1/2大匙 糖 2小匙 調味料B: 太白粉 1小匙 開水 2大匙 步驟 油豆腐洗淨切三角狀;紅辣椒切末;蔥洗淨去蒂,分蔥白、蔥綠切段;豆豉洗淨 起油鍋,放入蒜末、蔥白爆香,加入絞肉、豆豉、辣椒、A料拌炒均勻,入油豆腐、開水1/2碗翻炒1分鐘後,再燜3-4分鐘,加入蔥綠段翻炒一下,B料混勻勾芡即成 小撇步 油豆腐先汆燙一下,可以除表面吸附的炸油 994 瀏覽 2025/02/17 發表