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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,087 粉絲

酥炸花枝丸

酥炸花枝丸

描述

原以為自己炸花枝丸很困難,實際做了才發現炸丸子零技巧、無難度,酥酥脆脆超好吃,放冷了都還香!

6 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

胡椒鹽粉

步驟

  • 花枝丸放室溫解凍

    花枝丸放室溫解凍

  • 撒上酥漿粉、加少許冷水,用手抓拌均勻

    撒上酥漿粉、加少許冷水,用手抓拌均勻

  • 油熱下花枝丸,炸1分鐘至底部定型

    油熱下花枝丸,炸1分鐘至底部定型

  • 翻面繼續煎炸

    翻面繼續煎炸

  • 炸到八面金黃酥脆即可

    炸到八面金黃酥脆即可

  • 撈出控油,撒上胡椒鹽

    撈出控油,撒上胡椒

  • 香菜點綴即可上桌

    香菜點綴即可上桌

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,087 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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