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胖仙女
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花好月圓

花好月圓

描述

這道是有次在朋友的婚宴上吃到的甜品,以往的花好月圓,幾乎都是炸小湯圓再搭配花生糖粉,但那一次吃到的甜湯版本,除了盛盤很漂亮,最讓我感到驚喜的是口感和味道,酸酸甜甜、脆脆軟軟的,好吃到令人難忘~
酸甜的味道來自果乾,脆脆的口感則是穀片。糖的部分我用了零卡糖,大家如果不是減醣飲食,也可以用一般的糖,二砂糖尤其適合。

7 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 白木耳洗淨後盡量切碎,放入煮開的水中。

    白木耳洗淨後盡量切碎,放入煮開的水中。

  • 挑選有酸味的果乾更好吃,我用了蔓越莓、葡萄乾和杏桃乾。

    挑選有酸味的果乾更好吃,我用了蔓越莓葡萄乾和杏桃乾。

  • 白木耳煮軟並煮出膠質,大約15分鐘,加入零卡糖(或二砂糖)拌勻。

    白木耳煮軟並煮出膠質,大約15分鐘,加入零卡糖(或二砂糖)拌勻。

  • 果乾冷藏後會變硬,投入煮1-2分鐘變軟即可熄火。用常溫果乾可省略此步驟。

    果乾冷藏後會變硬,投入煮1-2分鐘變軟即可熄火。用常溫果乾可省略此步驟。

  • 小湯圓煮熟後撈出放入白木耳甜湯中。

    小湯圓煮熟後撈出放入白木耳甜湯中。

  • 今天來用宴麥森林兩種果香口味的燕麥穀片,一種是蔓越莓杏仁口味的「堅果多脆萃纖燕麥穀片」

    今天來用宴麥森林兩種果香口味的燕麥穀片,一種是蔓越莓杏仁口味的「堅果多脆萃纖燕麥穀片」

  • 另一種是黑醋栗蔓越莓口味的「脆米花脆萃纖燕麥穀片」。

    另一種是黑醋栗蔓越莓口味的「脆米花脆萃纖燕麥穀片」。

  • 隨意灑在上面,酸甜好吃!脆脆的穀片口感和軟Q的小湯圓好搭!

    隨意灑在上面,酸甜好吃!脆脆的穀片口感和軟Q的小湯圓好搭!

  • 味道和口感層次都好豐富,非常好吃~

    味道和口感層次都好豐富,非常好吃~

小撇步

宴麥森林開團中,超多限定優惠組合,還有雙重滿額贈活動,滿599元就能超取免運~
⭕開團時間:2025/2/3(一)~2025/2/9(日)
⭕訂購連結:https://bit.ly/4adv8ox

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胖仙女 349 食譜 3,010 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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