VivienCheng 148 食譜 781 粉絲 追蹤 裙擺蛋包飯(不鏽鋼鍋) 描述 不鏽鋼鍋確實熱鍋,也能達到不沾的效果, 試試看用不鏽鋼鍋來做裙擺包飯吧! 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 2顆 鹽巴 適量 步驟 開火熱鍋1分鐘後,滴幾滴水在鍋中,若是形成水珠在鍋面快跑,以及水珠撞到鍋緣會彈回,表示溫度已達到,下油將鍋面潤過一遍,油的表面要看到油紋。如果冒煙的話,可以先關火,快速下蛋後,再開火。 下蛋液,拿筷子在蛋的外緣一上一下旋轉,此時可以輕易將蛋液轉動,裙襬出現後,馬上關火,將蛋到在飯上就完成啦! 有一點蛋液沒熟沒關係,這樣嫩嫩的超好吃! 先把飯放進碗裡用力壓扁,到出來形狀會很漂亮。 快速倒進飯上 小撇步 多練習就對了! 807 瀏覽 2025/02/05 發表