【家常蛋包飯】

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冰箱簡單食材輕鬆作
營養美味又能吃飽飽
蔡爸高湯家常上菜【台式蛋包飯】

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

原味雞高湯 100g
白飯 2碗
洋蔥 半顆
培根 3條
大蒜 3顆
番茄醬 適量
蘿蔔乾,肉鬆 少許
  • 1大蒜、洋蔥切末,培根切丁,蛋汁打勻
  • 2熱鍋,加少許油,炒蒜末、洋蔥末、培根丁,再加入白飯與蕃茄醬炒散
  • 3原味雞高湯少許加入炒飯中,炒至粒粒分明後加入少許鹽,備用
  • 4平底鍋加熱,轉小火,鍋面抹上薄薄橄欖油
  • 5倒入蛋汁佈滿整個鍋面等凝固成蛋皮後熄火
  • 6蛋皮上鋪好茄汁炒飯,整型成長橢圓形即可盛盤
  • 7淋上適量蕃茄醬,醃脆蘿蔔乾與肉鬆擺旁作為配菜
  • 8淋上適量蕃茄醬,醃脆蘿蔔乾與肉鬆擺旁作為配菜
  • 9熱鍋,加少許油,炒蒜末、洋蔥末、培根丁,再加入白飯與蕃茄醬炒散
  • 10大蒜、洋蔥切末,培根切丁,蛋汁打勻
  • 11大蒜、洋蔥切末,培根切丁,蛋汁打勻
  • 12大蒜、洋蔥切末,培根切丁,蛋汁打勻
  • 13大蒜、洋蔥切末,培根切丁,蛋汁打勻
  • 14淋上適量蕃茄醬,醃脆蘿蔔乾與肉鬆擺旁作為配菜
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2013/12/16 發表 2.8 萬 瀏覽

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