肉鬆起司吐司TB-8021小太陽

Name: 肉鬆起司吐司TB-8021小太陽 by 曾joy
Ingredients: [肉鬆起司吐司] 高筋面粉 300克; [肉鬆起司吐司] 全麥麵粉 100克; [肉鬆起司吐司] 全蛋🥚 1; [肉鬆起司吐司] 水 280克; [肉鬆起司吐司] 酵母菌 5克; [肉鬆起司吐司] 細砂糖🍬 25克; [肉鬆起司吐司] 鹽🧂 3克; [肉鬆起司吐司] 橄欖油 20克; [肉鬆起司吐司] 肉鬆香鬆混拌美乃滋隨意 0; [肉鬆起司吐司] 六甲起司片隨意 0; [肉鬆起司吐司] 老麵麵團（可省略） 100克

7 說讚

食材

肉鬆起司吐司

步驟

水➡️蛋➡️粉類➡️糖➡️麵粉中間挖洞放酵母➡️鹽放邊邊
按10開始攪打約10分鐘按暫停➡️油➡️啟動攪打約螢幕跳到發酵時（約40分鐘）按暫停➡️麵團取出整型桿成長方形（約攪拌缸長邊的寬度）➡️放入起司片（六甲莊園比較不容易融化）再平鋪上美乃滋肉鬆➡️邊輕拉麵糰每卷一圈稍微按壓捲起成團捏緊交際處
➡️交際處朝下放入攪拌缸 ⚠️攪拌棒不用放入（影響成品）➡️按啟動繼續發酵逼聲響起後，如麵團發酵狀態不如預期2倍大時可按14另外按下計時器設定15～20分鐘不等看麵糰發酵狀況➡️麵糰8分～9分滿時按取消➡️按15選烤色深➡️時間加長到50分鐘按下啟動
出爐囉🥰
放涼切片，可用烘培紙片片包裝好入冷凍，要吃時可直接噴水烤箱回烤很方便又不掉屑。