百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
1,993 食譜 5,041 粉絲

清炒花枝

清炒花枝

描述

今天去X聯看到很新鮮的花枝,就決定來做一道芹菜炒花枝。

14 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

水澱粉
料汁

步驟

  • 花枝去皮去骨,沖洗乾淨【超市販售的已經處理好了】

    花枝去皮去骨,沖洗乾淨【超市販售的已經處理好了】

  • 碗中加入米酒、鹽、糖、雞粉、白胡椒粉、冷水調勻;另一碗加入小半勺澱粉、一大勺冷水調勻

    碗中加入米酒、鹽、糖、雞粉、白胡椒粉、冷水調勻;另一碗加入小半勺澱粉、一大勺冷水調勻

  • 花枝下鍋焯水,再次煮開即可撈出

    花枝下鍋焯水,再次煮開即可撈出

  • 鍋熱下薑蒜辣椒爆鍋

    鍋熱下辣椒爆鍋

  • 芹菜段下鍋翻炒

    芹菜段下鍋翻炒

  • 倒入料汁與花枝,小火煨煮1~2分鐘讓花枝入味

    倒入料汁與花枝,小火煨煮1~2分鐘讓花枝入味

  • 淋上水澱粉勾芡,再淋上香油(明油)增亮

    淋上水澱粉勾芡,再淋上香油(明油)增亮

小撇步

※花枝要和醬汁、芹菜一同煨煮,才能把味道燒進去。

3,196 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 1,993 食譜 5,041 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 酸辣湯 粽子 炒飯 打拋豬 茄子 三杯雞 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 番茄 番茄炒蛋 高麗菜 白菜滷 金針菇 炒麵 瓜仔肉 排骨 四季豆 早餐 菠菜 玉米濃湯 家常菜 竹筍 鮭魚 櫛瓜 滷肉 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 蒸蛋 糖醋排骨 馬鈴薯 地瓜 香菇雞湯 餅乾 蕃茄燉牛肉 雞湯 湯麵 娃娃菜 台式泡菜 南瓜 雞胸肉 義大利麵 花椰菜 豆腐 小黃瓜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 糖葫蘆 雞肉