百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,757 食譜 2,757 粉絲

十分鐘上菜-白菜豆皮素食年菜

十分鐘上菜-白菜豆皮素食年菜

描述

人家常說「呷魚呷肉嘛得愛菜搭」素菜不見得是吃素的人專屬,過年大魚大肉端上桌,膳食纖維的攝取很多人都不足,善用山東大白菜和豆皮用熱水浸過加速食材熟成,如此一來10分鐘上菜就不是問題啦,過年熱炒鮮蔬最對味啦!
#山東大白菜料理
#素食料理
#豆皮料理
#10分鐘上菜
#熱炒料理

39 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水,山東大白菜撥開洗淨後泡入熱水中,藉由熱水川燙可以讓大白菜拌炒時加速熟化。

    煮一鍋水,山東大白菜撥開洗淨後泡入熱水中,藉由熱水川燙可以讓大白菜拌炒時加速熟化。

  • 豆皮放入熱水中進行泡發動作,可以加速拌炒的時間。

    豆皮放入熱水中進行泡發動作,可以加速拌炒的時間。

  • 加熱鍋具,倒入食用油,紅蘿蔔削皮,先切成片再切成細絲,放入鍋中爆香,香菇洗淨切細絲,放入鍋中爆香。

    加熱鍋具,倒入食用油,紅蘿蔔削皮,先切成片再切成細絲,放入鍋中爆香,香菇洗淨切細絲,放入鍋中爆香。

  • 將川燙的山東大白菜放入鍋中拌炒。

    將川燙的山東大白菜放入鍋中拌炒。

  • 將豆皮撈出,擠乾水份,放入鍋中拌炒。

    將豆皮撈出,擠乾水份,放入鍋中拌炒。

  • 加入鹽巴調味、白胡椒粉調香,稍加拌炒即可熄火盛盤上菜。

    加入鹽巴調味、白胡椒粉調香,稍加拌炒即可熄火盛盤上菜。

  • 開動嘍!

    開動嘍!

8,538 瀏覽
avatar
ching 1,757 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 餅乾 低脂高蛋白 湯麵 家常菜 白菜滷 番茄 打拋豬 香菇雞湯 排骨 蒸蛋 炒麵 雞胸肉 竹筍 高麗菜 番茄炒蛋 小黃瓜 瓜仔肉 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 義大利麵 花椰菜 菠菜 滷肉 台式泡菜 櫛瓜 豆腐 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 娃娃菜 粽子 麻婆豆腐 炒飯 茄子 早餐 雞肉 地瓜 三杯雞 糖葫蘆 南瓜 酸辣湯 四季豆 涼拌小黃瓜 雞湯 杏鮑菇 鮭魚 金針菇 糖醋排骨 雞蛋豆腐