減糖版葡萄乾麵包
描述
這次做的是減糖版的 #葡萄乾麵包 😌
因為加州葡萄乾本身就有甜了，所以糖我有減量
一開始以為會影響到麵包的結構
但出爐之後發現其實還好～一樣很鬆軟有彈性👍🏻
份量
3
人份
熱量
步驟
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依序倒入冷水和高筋麵粉到麵包機內（或用手揉） 將酵母放進麵粉中的小洞裡 把除葡萄乾以外的所有材料放在麵粉的四周，避免直接接觸到酵母 用麵包機設定「麵糰」模式揉麵，也可以手揉，直到麵糰光滑有彈性
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發酵完成後，將麵糰取出，壓成正方形，將葡萄乾均勻舖上，然後捲起來
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輕輕拉長後編成辮子形狀
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放入烤箱，用170度烘烤22-25分鐘，直到表面金黃即可！（也可以放回麵包機烘烤）
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現烤葡萄乾麵包就出爐啦～～✨ 整個工作室的是下午麵包坊剛出爐的那種現烤麵包香 氣味真的會讓人感覺暖烘烘的，超幸福～
小撇步
雖然減糖，但葡萄乾的自然甜味增添了微微的酸甜感
在甜度跟口感上我覺得搭配的很剛好！
尤其剛出爐吃超暖～～～
