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灶頭鑊尾
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冒菜火鍋(簡易版)

冒菜火鍋(簡易版)

描述

•冒菜是甚麼? 由於火鍋是一群人的狂歡,而冒菜是專門給人獨享的,因此又被戲稱為「冒牌火鍋菜」。
•其實「冒」是指把食物放進熱湯裏汆熟。顧客挑選配菜,老闆把菜冒熟,這就是冒菜。
•冒菜要配飯吃,湯頭一般不喝,但其實是可以喝的。
•口味從厚重到清淡分別是麻辣鍋>串串香>冒菜>麻辣燙。

7 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

1,951 瀏覽
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灶頭鑊尾 2,041 食譜 5,162 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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