年菜系列之百財廣進（涼拌白菜捲小黃瓜）

1 將白菜葉片一片片小心剝下來，放進滾燙水中川燙1-2分鍾。葉片變軟後，將葉片置於盤中放涼。

2 將小黃瓜切絲。將黃瓜絲，放置於剛剛放涼的白菜葉中央。用白菜葉將小黃瓜捲起。淋上鹽麴，均勻塗抹。放置冰箱3-4小時即可拿出食用。