川味麻辣火鍋

描述
今兒熬的麻辣湯底,除了煮鴛鴦火鍋,也可以做水煮牛肉、重慶冷串串、麻婆豆腐,甚至變化成辣子雞、豌豆涼粉,可說是川菜的基底。
🔥香料以高度白酒浸泡會更香;輔料炸好須先炒豆瓣醬才嗆白酒,避免著火。
🌶️相關食譜:「紅油抄手」、「藥膳滷肉」、「川味麻婆豆腐」、「自製香菇貢丸」
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
今兒熬的麻辣湯底,除了煮鴛鴦火鍋,也可以做水煮牛肉、重慶冷串串、麻婆豆腐,甚至變化成辣子雞、豌豆涼粉,可說是川菜的基底。
🔥香料以高度白酒浸泡會更香;輔料炸好須先炒豆瓣醬才嗆白酒,避免著火。
🌶️相關食譜:「紅油抄手」、「藥膳滷肉」、「川味麻婆豆腐」、「自製香菇貢丸」
古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
繼續閱讀一起做,上傳照片鼓勵作者
茄子 番茄炒蛋 義大利麵 竹筍 家常菜 蕃茄燉牛肉 排骨 粽子 湯麵 打拋豬 雞胸肉 雞肉 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 酸辣湯 糖醋排骨 南瓜 高麗菜 滷肉 杏鮑菇 娃娃菜 豆腐 糖葫蘆 四季豆 馬鈴薯 金針菇 櫛瓜 湯 菠菜 高麗菜飯 早餐 白菜滷 麻婆豆腐 三杯雞 台式泡菜 雞湯 炒麵 低脂高蛋白 餅乾 鮭魚 番茄 花椰菜 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 蒸蛋 雞蛋豆腐 炒飯 瓜仔肉 玉米濃湯 地瓜