[李錦記舊庄特級蠔油125週年]蠔油豆瓣炒箭筍
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李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉， 確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
朋友家自種的箭筍給我一大包，趕緊趁新鮮烹飪，新鮮爽脆超級好下飯
食材
箭筍
3人份
辣椒末及蔥段
少許
肉絲
少許
調味料
米酒
1匙
李錦記舊庄特級蠔油
1匙
豆瓣醬
2匙
水
1/3碗
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1 劍筍先川燙過 -
2 熱油鍋將肉絲爆香
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3 放入劍筍拌炒
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4 加入調味料
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5 加入調味料
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6 調味料醬汁扒覆在劍筍上即可上桌
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![[調味料]醬汁扒覆在劍筍上即可上桌](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/177834/large_15f89459f9327432.jpg)
小撇步
1.加辣更對味，調味料要先調理好，因為算是道快速料理菜
＊「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品， 醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味， 紛享蠔料理。
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＊瞭解李錦記：http://taiwan.lkk.com/
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