日式燒豚
描述
年末年始的時候，日本人喜歡做燒豚來增添年味。燒豚就是用烤的叉燒肉，醃製過程的高糖分，使得豬肉表皮呈現焦糖的金紅色，看起來特別的美味。
熱量
步驟
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豬肉用叉子刺許多小洞，幫助入味。
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豬肉和醃醬揉捏均勻，放冷藏醃一晚。
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放入烤箱200度C烤25分鐘，最後5分鐘可取出再刷上一層醃醬。
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放涼後切片即完成。
小撇步
傳統上多用梅花肉來烤，這次因為我只有買到胛心肉便拿來用了，也是很好吃。
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