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胖仙女
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巴西蘑菇蛤蜊玉米雞湯

巴西蘑菇蛤蜊玉米雞湯

描述

天氣超冷,剛好買到新鮮的巴西蘑菇,決定煮成雞湯!這幾種食材合在一起煮成雞湯,湯頭好鮮美,只需要加一點鹽調味就非常完美。

6 說讚

份量

6 人份

食材

步驟

  • 這次買到的新鮮巴西蘑菇個頭比較大,稍微沖洗之後備用。

    這次買到的新鮮巴西蘑菇個頭比較大,稍微沖洗之後備用。

  • 蛤蜊泡在加少許鹽的水中吐沙約一小時。

    蛤蜊泡在加少許鹽的水中吐沙約一小時。

  • 白蘿蔔去皮後切塊;水果玉米切段。

    白蘿蔔去皮後切塊;水果玉米切段。

  • 雞腿塊從冷水開始煮起,燙出血水後,沖乾淨再放入湯鍋中。

    雞腿塊從冷水開始煮起,燙出血水後,沖乾淨再放入湯鍋中。

  • 將除了蛤蜊的其它所有材料一起放入,加蓋過食材的水,蓋上鍋蓋。煮滾後轉為小火,燉煮30-40分鐘至食材熟軟。中間如果湯汁收太快可補水。

    將除了蛤蜊的其它所有材料一起放入,加蓋過食材的水,蓋上鍋蓋。煮滾後轉為小火,燉煮30-40分鐘至食材熟軟。中間如果湯汁收太快可補水。

  • 加入蛤蜊,煮至蛤蜊開口,再加鹽調味即完成。

    加入蛤蜊,煮至蛤蜊開口,再加鹽調味即完成。

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胖仙女 348 食譜 3,007 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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