芒果冰淇淋

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喝不完的鮮奶用來做冰淇淋,真的很新鮮~

食材

芒果 3顆
鮮奶 100CC
煉乳 100CC
動物性鮮奶油 250CC
  • 1芒果一顆切丁 / 二顆芒果+鮮奶100CC 打成泥 (先放置冰箱備用)
  • 2鮮奶油+煉乳 打發(如圖) PS:最好隔著冰水打 會較易打發)
  • 3打發好的鮮奶油 加入 芒果泥 攪拌均勻
  • 4加入 芒果丁 稍微攪拌.
  • 5放入容器 冰冷凍一晚 或者 冰6小時後取出攪拌.
  • 6取出冷凍後的冰淇淋,用湯匙攪拌(破壞組織),隔3小時在攪拌一次(重覆2-3次就可以)這樣會比較綿密.
  • 7完成囉~~~~ 配上布朗尼 超爽口的!
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2014/07/06 發表 2.8 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問鮮奶油打不發的原因是什麼呢?

5 個月前