百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
王派大
1 食譜 6 粉絲

不醉雞(鹽水雞腿)

不醉雞(鹽水雞腿)

描述

取名不醉雞是因為喜歡醉雞口感,但不喜歡濃濃酒味和中藥味....其實去除那兩樣就差不多是鹽水雞了吧!做法簡單又好吃,非常適合夏天的一道菜

1,312 說讚 5 一起做

食材

步驟

  • 去骨雞腿洗淨。頭去皮備用

  • 取一鍋子,放入雞腿.清水(差不多蓋過雞腿的量)適量鹽.米酒.頭,開火以中火煮至水滾後2分鐘關火蓋鍋蓋悶30分鐘,取出雞腿以保鮮膜封好放置冷藏使其全部冰涼。

  • 要吃的時候雞腿切片,把切絲,泡水後撈起,即可擺盤上桌。搭配絲一起吃很好吃。

小撇步

1.雞腿可請老闆幫忙去骨
2.蔥絲泡水是想要讓它捲捲的,不泡也沒關係
3.煮雞腿時,基本上我是只放蒜頭,如果有別的料理用剩的薑片或蔥尾巴也可一起放下去煮,想放的配料無限定

3.6 萬 瀏覽
avatar
王派大 1 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 家常菜 滷肉 櫛瓜 豆腐 菠菜 小黃瓜 雞湯 雞蛋豆腐 打拋豬 糖葫蘆 高麗菜 台式泡菜 花椰菜 糖醋排骨 炒飯 玉米濃湯 馬鈴薯 茄子 湯麵 娃娃菜 炒麵 涼拌小黃瓜 義大利麵 酸辣湯 香菇雞湯 粽子 蒸蛋 早餐 排骨 番茄 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 雞肉 地瓜 四季豆 瓜仔肉 鮭魚 白菜滷 雞胸肉 南瓜 金針菇 餅乾 三杯雞 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 番茄炒蛋 竹筍