阿娘喂 69 食譜 308 粉絲 追蹤 高麗菜封 描述 香甜爽脆又入味,高麗菜盛產一定要做的一道菜。 #高麗菜封 #鍋具料理 #煎烤料理 #蔬菜料理 #韓式料理 #家常料理 #健康飲食 #低卡飲食 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高麗菜 1顆 薑片 3片 三層肉 100克 調味料 醬油 3大匙 白胡椒粉 適量 步驟 五花肉切片,薑切片 高麗菜芯四周各切一刀將芯取出 直接沖洗乾淨後倒扣瀝乾水份 1、起油鍋先爆炒五花肉跟薑 2、加入醬油跟白胡椒粉拌炒 3、將高麗菜開口向下整顆放入鍋中,蓋上鍋蓋中火燜煮10分鐘 4、用剪刀或刀子切開高麗菜讓滷汁往上滲透,可以用湯匙舀起滷汁澆淋, 蓋上鍋蓋再燜煮10分鐘即可(全程中火) 完成! 小撇步 1、加五花肉去滷可增加動物性油脂跟肉的香味,比只用醬油滷更香甜 2、滷汁要比平常調味再鹹一點,高麗菜燜煮會出水所以全程不加水 3、整顆煮一定要切開中間才能入味 4、口感可依個人口味調整燜煮時間 7,717 瀏覽 2025/01/07 發表