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Charlotte
491 食譜 1,271 粉絲

鯊魚肉片(1)

鯊魚肉片(1)

描述

魚販一直推薦,無刺、肉軟⋯⋯炒青蒜或芹菜都合適。
家裡除了蒜、薑,什麼都沒有。
台式豆腐乳及薑𢇁百搭任何魚。
第一次自己煮鯊魚肉片,改變了在小吃店吃煙燻鯊魚的感覺、味道,並且吃起來像吃豬肉,很有滿足感。

11 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鯊魚片去皮。

    鯊魚片去皮。

  • 豆腐乳、汁加水稀釋,先煮滾。

    豆腐乳、汁加水稀釋,先煮滾。

  • 放入鯊魚片,不要翻動。一面變色熟一半了再翻面。

    放入鯊魚片,不要翻動。一面變色熟一半了再翻面。

  • 收汁。

    收汁。

  • 灑上蔥花。

    灑上花。

  • 盛螌。

    盛螌。

小撇步

請魚販去皮切片。

965 瀏覽
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Charlotte 491 食譜 1,271 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • 哲哲
    哲哲

    加豆腐乳都很好吃~

    買到好吃的豆腐乳就百搭。

  • yen
    yen

    這樣很入味

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