五香蔥燒煎包

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家裡煮了些香菇肉燥,就順便加個蔥做了這道煎包,味道香的令人受不了呢,好看又好吃的煎包,大家來嚐嚐吧!

食材

中麵麵粉 600g
酵母 6g
300g
45g
沙拉油 15g
絞肉 400g
300g
香菇 10朶
蒜末 1大匙
紅蔥頭 10顆
紅蔥酥 30g
花生醬 15g
適量
冰糖 2小匙
醬油 2大匙
米酒 2大匙
胡椒粉 適量
五香粉 1小匙
  • 1 爆香蒜末,紅蔥末,香菇 ,放入豬絞肉,再入調味料,倒入米酒,胡椒粉,倒入紅蔥酥拌勻,倒入醬油,塩,五香粉,花生醬炒至醬油香氣出來後,加入適量的水,小火煮至1個小時候,放涼後再倒入蔥花拌勻備用‧
  • 2 將前五項放入盆中拌勻,放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘。
  • 3 揉成長條狀,切成劑子,擀成圓薄狀。
  • 4 包入饀料,鬆弛10分鐘‧
  • 5 鍋中放少許油,放入包子,中小火煎‧
  • 6 再放入一碗水蓋上鍋蓋。
  • 7 煮至水份乾了即可。
  • 8 好吃的煎包就好了‧
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2013/05/26 發表 8,958 瀏覽

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