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捲毛兔
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紫色夢幻 雪花酥

紫色夢幻 雪花酥

描述

過年快到啦!伴手禮自己來,心意滿滿,紫色夢幻雪花酥,外酥內軟Q,口感豐富。使用天然的紫薯粉打造出美麗的紫色,獨特的口感讓人一試難忘。含有豐富的膳食纖維及維生素及堅果,不僅美味,還營養豐富。

5 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 這是我使用的綜合穀物及堅果,給大家參考。

    這是我使用的綜合穀物及堅果,給大家參考。

  • 將奶粉和紫薯粉秤在一起。

    將奶粉和紫薯粉秤在一起。

  • 攪拌均勻,分成兩份,一份是55克,一份是10克。

    攪拌均勻,分成兩份,一份是55克,一份是10克。

  • 取一不沾鍋,小火,融化無鹽奶油。

    取一不沾鍋,小火,融化無鹽奶油。

  • 倒入棉花糖,拌煮至融化。

    倒入棉花糖,拌煮至融化。

  • 倒入55克的紫薯奶粉。

    倒入55克的紫薯奶粉。

  • 攪拌均勻後再關火。

    攪拌均勻後再關火。

  • 倒入綜合穀物、堅果、葡萄乾,攪拌均勻。

    倒入綜合穀物、堅果、葡萄乾,攪拌均勻。

  • 烤盤鋪上烘培紙,將攪拌均勻好的雪花酥塑形,壓成約1.5公分左右的厚度,用擀麵杖輔助一下,壓好之後,兩面都灑上紫薯奶粉(10克的那份),送進冷藏庫,讓它冷靜一個小時左右。

    烤盤鋪上烘培紙,將攪拌均勻好的雪花酥塑形,壓成約1.5公分左右的厚度,用擀麵杖輔助一下,壓好之後,兩面都灑上紫薯奶粉(10克的那份),送進冷藏庫,讓它冷靜一個小時左右。

  • 切成2公分左右的方塊,大功告成。

    切成2公分左右的方塊,大功告成。

小撇步

通常看到的都是加餅乾,但我覺得加穀物也很好,至於堅果、果乾,就挑自己喜歡的就行,隨意就好,發揮自己的創意,說不定會有意外的美味喔!

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