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灶頭鑊尾
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韓式小蔥泡菜실파김치

韓式小蔥泡菜실파김치

描述

今天做一款韓式小蔥泡菜,酸辣脆爽,開胃又解膩。

相關食譜:「韓式韭菜泡菜부추김치」、「韓式辣拌韭菜(簡易版)」、「韓式辣拌白菜(懶人版)」、「韓式辣拌高麗菜(簡易版)」、「韓式辣拌蘿蔔絲(簡易版)」、「油潑辣韭菜(五辛素)」

14 說讚 3 留言

食材

步驟

  • 小蔥摘洗乾淨,控乾水分

    摘洗乾淨,控乾水分

  • 小蔥全部切成長段,加魚露抓拌均勻【也可以整支不切,上餐桌前用剪刀剪段】

    全部切成長段,加魚露抓拌均勻【也可以整支不切,上餐桌前用剪刀剪段】

  • 加入蒜泥、韓國辣椒麵、細紅辣椒粉、砂糖、雞粉、白芝麻、冷水

    加入泥、韓國辣椒麵、細紅辣椒粉、砂糖、雞粉、白芝麻、冷水

  • 抓拌均勻,裝入保鮮盒裏常溫發酵

    抓拌均勻,裝入保鮮盒裏常溫發酵

  • 酸辣脆爽的蔥泡菜就做好啦,搭配烤肉吃更是一絕

    酸辣脆爽的泡菜就做好啦,搭配烤肉吃更是一絕

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灶頭鑊尾 1,988 食譜 5,036 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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留言

共 3 則
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  • 詹俊緯
    詹俊緯

    忘了(^^) 謝謝你的回覆喲!

    您太客氣了,好吃的話也歡迎在版上分享喔😊

  • 詹俊緯
    詹俊緯

    了解!台灣的天氣的話! 常溫放個一二天會不會就壞了呢?^_^

    您好,只要保持密封的話,泡菜不會很容易腐壞的!如果是夏天,建議不要室溫放超過2天,有可能會爆炸🤭

  • 詹俊緯
    詹俊緯

    發酵到什麼程度? 再來怎麼保存呢?

    您好,看個人喜歡吃什麼酸度,一做完立刻放冰箱也沒關係的~

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