Carol Huang 132 食譜 401 粉絲 追蹤 ~椒鹽炒蝦~ 描述 外殼感覺很鹹,但吃裡面的蝦肉ㄟ刷嘴耶~讚! #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 416 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 泰國蝦 12~16隻 胡椒粉 2大匙 胡椒粒 1大匙 鹽 1小匙 蔥 2根 蒜末 3~5顆 步驟 ~前置作業~先把泰國蝦的頭&腳用剪刀修剪,剖背! 先用蒜頭末爆香 蝦子丟進鍋炒,炒至蝦子變紅色,灑上胡椒粉&黑胡椒粒增加風味 再悶一下! 灑上蔥丁拌一下,即可上桌! 小撇步 1.蝦子買回來若沒有馬上煮,建議先泡水,最好是流動的水,讓蝦子多一點生存時間,煮的時候也比較不會變質! 2.蝦子變紅色時不代表完全熟透喔!建議再翻炒個幾分鐘,讓蝦子熟透~蝦腦部份才不會水水的喔! 1.6 萬 瀏覽 2013/05/25 發表