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Carol Huang
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~椒鹽炒蝦~

~椒鹽炒蝦~

描述

外殼感覺很鹹,但吃裡面的蝦肉ㄟ刷嘴耶~讚!

416 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • ~前置作業~先把泰國蝦的頭&腳用剪刀修剪,剖背!

  • 先用頭末爆香

  • 蝦子丟進鍋炒,炒至蝦子變紅色,灑上胡椒粉&黑胡椒粒增加風味 再悶一下!

  • 灑上蔥丁拌一下,即可上桌!

    灑上丁拌一下,即可上桌!

小撇步

1.蝦子買回來若沒有馬上煮,建議先泡水,最好是流動的水,讓蝦子多一點生存時間,煮的時候也比較不會變質!
2.蝦子變紅色時不代表完全熟透喔!建議再翻炒個幾分鐘,讓蝦子熟透~蝦腦部份才不會水水的喔!

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