【氣炸鍋料理】蔥蒜椒鹽蝦

Jenny‧食旅玩味生活札記
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描述

海鮮類的食物很少出現在我們家餐桌上,畢竟孩子們的體質不太適合,較易過敏啊~新鮮的食材適量食用倒是還好,不新鮮就會一發不可收拾,假日去市場看到新鮮的海鮮魚貨,買了半斤白蝦回家,試試使用氣炸鍋的滋味如何,雖然沒有快炒的香氣,但口感也還算不錯

食材

370g
1~2根
1支
2瓣
醃料
適量
1大匙

步驟

  • 青蔥洗淨後切成蔥花、蒜頭/辣椒切末備用。

    青蔥洗淨後切成蔥花、蒜頭/辣椒切末備用。

  • 白蝦剪除鬚腳、去腸泥後,洗淨拭乾加入醃料醃漬15分鐘。

  • 醃漬好的白蝦置於氣炸籃中,加入蔥花、蒜末、辣椒末,以180℃氣炸5分鐘後開鍋翻面拌勻(受熱均勻),再繼續氣炸3分鐘即完成。

    醃漬好的白蝦置於氣炸籃中,加入蔥花、蒜末、辣椒末,以180℃氣炸5分鐘後開鍋翻面拌勻(受熱均勻),再繼續氣炸3分鐘即完成。

小撇步

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