百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jasmine 的小廚房
201 食譜 868 粉絲

香菇雞翅煲

香菇雞翅煲

描述

好吃的香菇雞翅煲,這道菜品以乾香菇和雞翅為主要材料,香菇的口感獨特,富含膳食纖維和微量元素,雞肉則豐富蛋白質。添加蒜頭、老薑等調料,味道香濃醇厚。

19 說讚

步驟

  • 乾香菇洗乾淨之後泡熱水泡軟待用

    香菇洗乾淨之後泡熱水泡軟待用

  • 雞翅稍微清洗一下,放在紙巾上擦乾備用

    雞翅稍微清洗一下,放在紙巾上擦乾備用

  • 將每個雞翅剪成一半,如果不想剪的話記得雞翅的正反面各畫兩刀方便醃製入味

    將每個雞翅剪成一半,如果不想剪的話記得雞翅的正反面各畫兩刀方便醃製入味

  • 將醃料的醬料全部放在雞翅上,攪拌均勻,讓雞翅都能夠沾上醃料的醬料,放冰箱20分鐘

    將醃料的醬料全部放在雞翅上,攪拌均勻,讓雞翅都能夠沾上醃料的醬料,放冰箱20分鐘

  • 準備好要爆香的香料,洋蔥絲少許,蒜頭拍扁,青蔥切段,蔥白蔥綠分開,老薑切末,乾辣椒可有可無

    準備好要爆香的香料,洋蔥絲少許,頭拍扁,青切段,綠分開,老切末,乾辣椒可有可無

  • 香菇去蒂,切成適合一口的大小,香菇水保留

    香菇去蒂,切成適合一口的大小,香菇水保留

  • 起油鍋,放雞翅下去煎到兩面金黃色,記得中小火就好,等到雞翅兩面呈金黃色之後,先放旁邊備用,把準備好的香料放進去炒

    起油鍋,放雞翅下去煎到兩面金黃色,記得中小火就好,等到雞翅兩面呈金黃色之後,先放旁邊備用,把準備好的香料放進去炒

  • 香料炒出香味之後,放入雞翅和香菇,再拌炒一下

    香料炒出香味之後,放入雞翅和香菇,再拌炒一下

  • 倒入1-1.5杯的香菇水,看情況增減,基本上不需要淹過食材,大概食材的一半高度就可以了

    倒入1-1.5杯的香菇水,看情況增減,基本上不需要淹過食材,大概食材的一半高度就可以了

  • 然後再加入一湯匙的醬油和一湯匙的蠔油調味

    然後再加入一湯匙的醬油和一湯匙的蠔油調味

  • 蓋上鍋蓋中小火煮滾8-10分鐘

    蓋上鍋蓋中小火煮滾8-10分鐘

  • 放入蔥綠再蓋上鍋蓋小火3分鐘,就完成了

    放入綠再蓋上鍋蓋小火3分鐘,就完成了

  • 白飯可以吃下好幾碗了!也可以是好吃的便當菜

    白飯可以吃下好幾碗了!也可以是好吃的便當菜

小撇步

我的一湯匙是平常吃飯的鐵湯匙

3,321 瀏覽
avatar
Jasmine 的小廚房 201 食譜 868 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 酸辣湯 粽子 炒飯 打拋豬 小黃瓜 玉米濃湯 娃娃菜 茄子 雞蛋豆腐 炒麵 香菇雞湯 雞胸肉 早餐 馬鈴薯燉肉 菠菜 地瓜 糖葫蘆 高麗菜 雞肉 四季豆 排骨 滷肉 花椰菜 家常菜 高麗菜飯 番茄炒蛋 雞湯 金針菇 麻婆豆腐 湯麵 糖醋排骨 竹筍 餅乾 杏鮑菇 番茄 櫛瓜 豆腐 馬鈴薯 瓜仔肉 台式泡菜 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 三杯雞 義大利麵 白菜滷 鮭魚 蒸蛋