Viola 145 食譜 280 粉絲 追蹤 香菇栗子燉雞肉 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿肉 1包 栗子 1包 鮮香菇片 4朵 乾香菇片 4朵 薑片 適量 蒜片 4辦 蔥段 2根 蠔油 1/2大匙 調味料 香菇水 2杯 醬油 2大匙 味霖 1大匙 米酒 1/2大匙 月桂葉 1片 八角 1顆 步驟 雞肉川燙去血水,沖掉雜質。 鑄鐵鍋加油,中小火拌炒薑片、蒜片。 加入鮮香菇片拌炒。 加入乾香菇片拌炒。 加入雞肉塊拌炒。 加入香菇水、調味料。 大火煮沸,轉小火加蓋燉煮15~20分鐘。 稍微翻攪確定雞肉均勻上色, 加入栗子、蠔油、蔥白,加蓋煮15分鐘。 起鍋前加入蔥綠攪拌均勻即可。 1,103 瀏覽 2025/01/22 發表