蘋果燒排骨/家常菜

描述
在傳統紅燒排骨的基礎上,因蘋果的加入,注入一股清新果香。醬汁濃郁且層次分明,蘋果的甜酸香氣巧妙地中和了紅燒醬汁的鹹香濃厚,還多了幾分清爽的回甘。蘋果的果酸在燉煮過程中,起軟化肉質的作用,讓排骨鮮嫩適口。蘋果的甜香融入醬汁中,帶來一種微妙的果香清甜,醬汁濃稠但不會過於甜膩,反而增添一股清新的氣息。
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在傳統紅燒排骨的基礎上,因蘋果的加入,注入一股清新果香。醬汁濃郁且層次分明,蘋果的甜酸香氣巧妙地中和了紅燒醬汁的鹹香濃厚,還多了幾分清爽的回甘。蘋果的果酸在燉煮過程中,起軟化肉質的作用,讓排骨鮮嫩適口。蘋果的甜香融入醬汁中,帶來一種微妙的果香清甜,醬汁濃稠但不會過於甜膩,反而增添一股清新的氣息。
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擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq
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