玫瑰千層豬肉鍋
描述
最近老刷到玫瑰千層火鍋的視頻，看把孩子饞的🥺🥺🥺，終於等到12月的大白菜上市，安排起來！
白菜軟嫩鮮甜，豬肉清爽不油膩，簡單好吃又掉秤，你也趕緊收藏做起來吧！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
-
1.首先選擇3~4人份火鍋（因為食材要把火鍋填滿，所以要依據用餐人數選擇適當大小的鍋子） 2.然後用一片大白菜測量鍋子深度（目測即可）
-
3.白菜葉洗淨，鋪上肉片（任何形狀的肉片都行，但要覆蓋整片白菜） 4.然後再顛倒放一片白菜葉，再鋪上肉片（每4~5片白菜就要重新疊一次，避免疊太厚）
-
5.用鋒利的刀子將白菜切適當寬度（這裡的寬度就是火鍋的深度） 6.然後整齊碼放在鍋中，就會呈現玫瑰花形狀
-
7.中間插入鴻喜菇 8.熱水+米酒+鰹魚露+雞粉，攪拌均勻後倒入火鍋中
-
9.小火燉煮20~25分鐘即可享用，建議搭配火鍋沾醬、韓式泡菜！
小撇步
1.自己熬柴魚昆布高湯，或使用市售雞高湯風味更濃郁！
2.豬肉片盡量選擇五花肉或梅花肉，口感比較軟嫩。
3.鍋子太深的話，底下先墊些冬粉或豆腐增高，這樣更好看些。
