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Molly
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日式鹽酥雞:鹽酥雞アレンジ-日本人向け-

日式鹽酥雞:鹽酥雞アレンジ-日本人向け-

描述

台湾の屋台で有名な鹽酥雞ですが、かなりしょっぱい!
カロリーも不安。。。ということから
揚げない、味も日本人好みにアレンジしました🥰

本来は五香粉を台湾では入れるのですが
代わりに出汁を入れることで
ググッと日本人好みの味に変わります👍👍

もちろん出汁の代わりに五香粉を入れることで
台湾の鹽酥雞にもなります🤣🤣

5 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 今回はこの材料で日本風鹽酥雞を作ってみましょう!

    今回はこの材料で日本風鹽酥雞を作ってみましょう!

  • 砂肝を一口台に切り、歯切れが良くなるよう切り込みを入れておきましょう♪

エリンギ(杏鮑菇)と玉ねぎ(洋蔥)を好きなサイズに切りましょう。今回はエリンギは乱切り、玉ねぎは串切りにしました。

    砂肝を一口台に切り、歯切れが良くなるよう切り込みを入れておきましょう♪ エリンギ(杏鮑菇)と玉ねぎ(洋蔥)を好きなサイズに切りましょう。今回はエリンギは乱切り、玉ねぎは串切りにしました。

  • 砂肝に下味を付けます。
・醤油  大匙1
・塩胡椒 小匙1.5
・砂糖  小匙0.5
・ニンニク(すりおろし) お好み
・生姜(すりおろし)  お好み
-point-
隠し味に「出汁(大匙2)」を入れます!!

下味を付けたら10分以上漬け込みます。
私は一晩寝かせました⭐️

    砂肝に下味を付けます。 ・醤油  大匙1 ・塩胡椒 小匙1.5 ・砂糖  小匙0.5 ・ニンニク(すりおろし) お好み ・生姜(すりおろし) お好み -point- 隠し味に「出汁(大匙2)」を入れます!! 下味を付けたら10分以上漬け込みます。 私は一晩寝かせました⭐️

  • 砂肝に片栗粉(大匙5)を加えてよくあえます。

    砂肝に片栗粉(大匙5)を加えてよくあえます。

  • 200度に予熱したオーブンで20分(様子を見て5分追加)焼きます。

実はオーブンでもカリッと唐揚げは作れるんです!!
しかも油で揚げるより1/2もヘルシー!!

    200度に予熱したオーブンで20分(様子を見て5分追加)焼きます。 実はオーブンでもカリッと唐揚げは作れるんです!! しかも油で揚げるより1/2もヘルシー!!

  • 砂肝の上に野菜を乗せるのがポイントです♪

    砂肝の上に野菜を乗せるのがポイントです♪

  • カリッと仕上がりました🤩👍
味はしっかりついているので
そのまま召し上がれ!

    カリッと仕上がりました🤩👍 味はしっかりついているので そのまま召し上がれ!

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Molly 6 食譜 14 粉絲

“飲んで食べて旅をして!!!“ 我是一個熱愛美食的女孩🇯🇵 我喜歡到各個國家旅行,體驗各種美食和文化。 我被台灣的味道深深吸引住了(*´ー`*) 竟然有這麼美味的東西,實在太棒了!!!

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