蘭姆葡萄可可球（加州葡萄乾）
描述
🍇戒糖路上能量補給🍇
加州葡萄乾有陽光濃縮而成的自然甜，用來代替精製糖，除了更容易吸收轉化成能量，還可以補充鉀、鎂、鐵及纖維質等人體必需營養素，搭配無糖可可粉而非高油脂的巧克力塊，就能大幅降低油糖熱量的殺傷力，同時，適度的咖啡因還能為困頓的腦袋注入一道靈光✨
- 已參加：陽光加州自然美味 葡萄乾探險之旅
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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材料如圖。
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這次選用的品牌剛好有出迷你盒，我特別喜歡這種包裝，一次一盒，無論用來料理或隨身攜帶當點心都很剛好，就不會有買一大包要趕快吃完的保存壓力。
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葡萄乾料理前先浸泡溫熱的蘭姆酒30分鐘，讓它吸滿酒香，吃起來也會更多汁美味。
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麵包用調理機打成麵包粉狀（使用市售現成的麵包粉亦可）。
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像這樣。
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核桃用刀背拍碎備用。
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製作可可球： 取容器混合麵包粉、可可粉和一半份量的碎核桃。
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倒入牛奶，拌勻。
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拌入葡萄乾（連同蘭姆酒一起，可以預留一些晚點裝飾用）。
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雙手沾濕（避免沾黏）將可可糊搓成一口大小的球，下方裹上可可粉。
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成品圖。（吃不完也可以冷凍保存，口感會有點像巧克力冰棒，也是別有一番風味。）
小撇步
這次選用的品牌剛好有出迷你盒，我特別喜歡這種包裝，一次一盒，無論用來料理或隨身攜帶當點心都很剛好，就不會有買一大包要趕快吃完的保存壓力。此外，加州的葡萄乾富有自然甜味也沒有額外添加（如果是蔓越莓乾有的就會額外加糖和葵花油），我常用來取代砂糖作爲料理調味，不僅美味也更有營養喔。
