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糯米藕片+蜜蓮子｜北鼎多功能蒸燉鍋

Name: 糯米藕片+蜜蓮子｜北鼎多功能蒸燉鍋 by 大侑健康企業
Ingredients: 蓮藕 1節; 圓糯米 30g; 紅棗 5顆; 枸杞 5g; 原色冰糖 50g; 楓糖漿 2T; 桂花乾 1/2t; 新鮮蓮子 200g; 好水 約400ml; 竹籤 4支

描述

小容量能做大菜
做法比想像中簡單喔!

食譜來源:Polly老師

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食材

蓮藕

1節
圓糯米

30g
紅棗

5顆
枸杞

5g
原色冰糖

50g
楓糖漿

2T
桂花乾

1/2t
新鮮蓮子

200g
好水

約400ml
竹籤

4支

步驟

圓糯米洗淨後加水浸泡約2小時，再瀝乾備用。
將藕節完整的蓮藕洗淨後切去一端，並由藕孔塞入糯米，塞入的量約為孔洞空間的9分滿，塞好後蓋上切下的藕節，並使用兩支竹籤固定住；另一端則重複相同步驟。
K32壺中置入紅棗、枸杞、原色冰糖及水，蓋上上蓋，依序按下啟動+100度+90分鐘+啟動按鍵。
烹煮行程結束後，打開上蓋，取出蓮藕、紅棗及枸杞並置於盤上備用，再於壺內置入新鮮蓮子、楓糖漿及桂花乾，不需蓋上上蓋即可依序按下啟動+100度+5分鐘+啟動按鍵。
蓮藕先拔除竹籤，再將蓮藕切片後與紅棗及枸杞擺於盤上。
待烹煮行程結束後，即可將桂花甜湯及蜜蓮子淋於盤上。

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2024/12/03 發表

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