百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Winnie
Winnie
13 食譜 120 粉絲

「新手必學」偷吃步麻婆豆腐 Winnie

「新手必學」偷吃步麻婆豆腐 Winnie

描述

麻婆豆腐是新手必學！非常下飯，讓人看了食慾大開，一口氣扒個幾碗飯都不是問題～喜歡吃辣的人除了加辣豆瓣醬之外，可以再加朝天椒辣椒醬提升風味喔！像我這種懶人真想要每天都煮這道XDD

5,311 說讚 23 一起做 4 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將豆腐切塊、絞肉、蔥花、薑末、蒜末以及辣椒醬（豆瓣醬）準備好備用 （由於我對花椒過敏，因此改用朝天椒代替花椒，一般的麻婆豆腐都是缺少不了花椒的唷！）

    將豆腐切塊、絞肉、蔥花、薑末、蒜末以及辣椒醬（豆瓣醬）準備好備用 （由於我對花椒過敏，因此改用朝天椒代替花椒，一般的麻婆豆腐都是缺少不了花椒的唷！）

  • 下一匙油熱鍋，將蒜末、薑末一起爆香

    下一匙油熱鍋，將蒜末、薑末一起爆香

  • 加入辣椒醬（或是辣豆瓣醬）

    加入辣椒醬（或是辣豆瓣醬）

  • 炒至顏色橘紅色

    炒至顏色橘紅色

  • 放入絞肉炒均勻

    放入絞肉炒均勻

  • 炒至八分熟加一匙鹽巴

    炒至八分熟加一匙鹽巴

  • 下豆腐，之後加水（約一大碗公）

    下豆腐，之後加水（約一大碗公）

  • 蓋上鍋蓋悶煮（約5分鐘）

    蓋上鍋蓋悶煮（約5分鐘）

  • 已完成，若想吃濃稠一些的可加太白粉勾芡

    已完成，若想吃濃稠一些的可加太白粉勾芡

  • 勾芡完最後撒上蔥花即可起鍋

    勾芡完最後撒上蔥花即可起鍋

小撇步

辣椒醬以及豆瓣醬的鹹度、辣度都不一樣，我用的是全聯賣的喀極辣朝天椒辣椒醬，辣度會比較高一些，若不愛吃辣的可以加豆瓣醬比較不那麼辣唷＾＾

8.7 萬 瀏覽
avatar
Winnie 13 食譜 120 粉絲

相信很多年輕人都不懂料理haha 因為我原本也是不會料理的菜鳥 最近這陣子開始學做菜 也與大家分享我的食譜 如果連我都會煮的菜，相信大家一定也做得出來！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 暴走蔬蔬自動脫水機

one-meter 暴走蔬蔬自動脫水機

旋風脫水 高速省力 超長續航

限時優惠中，來去逛逛>
Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

攜帶0負擔 強力磁吸 免充電線

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 4 則
default avatar
  • 小雪
    小雪

    喜歡版主的偷吃步、就地取材的教學方式，朝天椒再加上花椒可能會太辣吧

    Winnie
    作者Winnie

    我希望能跟大家分享簡單又美味的料理，畢竟我是新手>< 謝謝你！！

  • Charles Cheng
    Charles Cheng

    沒加花椒粉，怎麼能叫做麻婆豆腐！

    Winnie
    作者Winnie

    因為我本身對花椒過敏，我選擇用朝天椒代替，所以這道料理的主題不敢直接稱是麻婆豆腐，而是偷吃步的麻婆豆腐：） 謝謝你的提醒（我會編輯附註說明的＾＾）

  • kiki
    kiki

    我們家也都是用這個牌子的辣椒，讚！

    Winnie
    作者Winnie

    而且他的朝天椒超辣的！！！大推！！

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 菠菜 香菇雞湯 南瓜 瓜仔肉 家常菜 雞肉 糖葫蘆 蒸蛋 地瓜 番茄炒蛋 雞胸肉 湯 蕃茄燉牛肉 四季豆 鮭魚 早餐 玉米濃湯 湯麵 馬鈴薯燉肉 打拋豬 炒麵 竹筍 滷肉 高麗菜飯 花椰菜 櫛瓜 糖醋排骨 高麗菜 娃娃菜 義大利麵 小黃瓜 杏鮑菇 台式泡菜 茄子 酸辣湯 排骨 金針菇 白菜滷 炒飯 馬鈴薯 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 雞湯 豆腐 低脂高蛋白 餅乾 粽子 三杯雞 涼拌小黃瓜