蠔味可樂豬腳

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無需過多調味簡單滷出超入味豬腳,Q彈的腳筋、彈牙的外皮、軟而不爛的豬肉~我的天兒啊!!這人間美味你還不快去做!!GO! GO! GO!

食材

調味料
李錦記舊庄特級蠔油 3大匙
可樂 600cc
蓋過豬腳
冰糖 少許
八角 2粒
醬油 1杯(量米杯)
食材
豬腳(前腳) 1隻
豆輪 300g
  • 1水滾加2片薑片將豬腳燙過去除血水雜質及腥味,再用冷開水沖洗乾淨
  • 2豆輪先用水泡軟
  • 3將洗好豬腳、豆輪入鍋加入所有調味料加水蓋過所有內容物,最後蓋上鍋蓋入大同電鍋(外鍋加約1米杯水)
  • 4等電鍋跳起後,再小火慢滾至湯汁濃稠即可上桌。
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2013/05/27 發表 7,171 瀏覽

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