蔡全 60 食譜 45 粉絲 追蹤 巧克力蛋糕 #巧克力蛋糕 #烘焙 #甜點 #朱古力 #糖霜 #裝飾 #烤箱 #烤盤 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 120 分鐘 食材 1溫水(冷+熱) 216 2細砂糖 48克 3沙拉油 168克 4低筋麵粉 256克 5可可粉 48克 6蛋黃 300克 7蛋白 420克 8細砂糖 240克 步驟 .將1+2+3人打蛋盆加熱至60℃,再加入4+5+6拌勻備用 .將7+8入攪拌缸中打至濕性發泡 蛋白與蛋黃液混合倒入烤盤中,以180/130℃分鐘 餡料:可以添加自己的風味在輕輕的捲起來,最後用巧克力用叉子表面上刮起條紋感覺 成品完成! 1,466 瀏覽 2024/12/03 發表