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廚房女漢子Rita's
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雞翅燜飯

雞翅燜飯

描述

ㄧ鍋到底的好吃、方便料理，雞翅香嫩，燜飯可口，還有許多蔬菜，讓口感很豐富，且具有高蛋白、低脂肪的營養價值，適合急需烹製料理的人。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

34 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

雞翅醃料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 雞翅用醃料抓勻備用；蒜切末、紅蘿蔔切絲、A菜心協切成塊、四季豆切切成條、辣椒用可飲用水洗淨後斜切，蔥用可飲用水洗淨後擦乾，切成蔥花；白米洗淨備用。

    雞翅用醃料抓勻備用；蒜切末、紅蘿蔔切絲、A菜心協切成塊、四季豆切切成條、辣椒用可飲用水洗淨後斜切，蔥用可飲用水洗淨後擦乾，切成蔥花；白米洗淨備用。

  • 平底鍋放橄欖油燒熱，下蒜末和紅蘿蔔絲炒香；

    平底鍋放橄欖油燒熱，下蒜末和紅蘿蔔絲炒香；

  • 雞翅面朝下煎；

    雞翅面朝下煎；

  • 把雞翅兩面都煎上色；

    把雞翅兩面都煎上色；

  • 下調味料，加1/2杯水將雞翅燉滷3分鐘；

    下調味料，加1/2杯水將雞翅燉滷3分鐘；

  • 煮到滷汁剩一點點，下A菜心和四季豆絲炒均勻（可自行更換喜歡的蔬菜，以水份含量少、有口感的爲佳）。

    煮到滷汁剩一點點，下A菜心和四季豆絲炒均勻（可自行更換喜歡的蔬菜，以水份含量少、有口感的爲佳）。

  • 放入白米炒勻；

    放入白米炒勻；

  • 加入水份，並將食材都壓入水下，中火煮滾；

    加入水份，並將食材都壓入水下，中火煮滾；

  • 煮滾後轉小火，蓋鍋蓋煮8分鐘，然後關火再燜8分鐘；

    煮滾後轉小火，蓋鍋蓋煮8分鐘，然後關火再燜8分鐘；

  • 燜好後放入辣椒和部份蔥花，將飯拌鬆，並試吃微調，即可想享用。

    燜好後放入辣椒和部份蔥花，將飯拌鬆，並試吃微調，即可想享用。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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