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雞翅燜飯

雞翅燜飯

描述

ㄧ鍋到底的好吃、方便料理,雞翅香嫩,燜飯可口,還有許多蔬菜,讓口感很豐富,且具有高蛋白、低脂肪的營養價值,適合急需烹製料理的人。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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34 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

雞翅醃料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 雞翅用醃料抓勻備用;蒜切末、紅蘿蔔切絲、A菜心協切成塊、四季豆切切成條、辣椒用可飲用水洗淨後斜切,蔥用可飲用水洗淨後擦乾,切成蔥花;白米洗淨備用。

    雞翅用醃料抓勻備用;切末、紅蘿蔔切絲、A菜心協切成塊、四季豆切切成條、辣椒用可飲用水洗淨後斜切,用可飲用水洗淨後擦乾,切成花;白米洗淨備用。

  • 平底鍋放橄欖油燒熱,下蒜末和紅蘿蔔絲炒香;

    平底鍋放橄欖油燒熱,下末和紅蘿蔔絲炒香;

  • 雞翅面朝下煎;

    雞翅面朝下煎;

  • 把雞翅兩面都煎上色;

    把雞翅兩面都煎上色;

  • 下調味料,加1/2杯水將雞翅燉滷3分鐘;

    下調味料,加1/2杯水將雞翅燉滷3分鐘;

  • 煮到滷汁剩一點點,下A菜心和四季豆絲炒均勻(可自行更換喜歡的蔬菜,以水份含量少、有口感的爲佳)。

    煮到滷汁剩一點點,下A菜心和四季豆絲炒均勻(可自行更換喜歡的蔬菜,以水份含量少、有口感的爲佳)。

  • 放入白米炒勻;

    放入白米炒勻;

  • 加入水份,並將食材都壓入水下,中火煮滾;

    加入水份,並將食材都壓入水下,中火煮滾;

  • 煮滾後轉小火,蓋鍋蓋煮8分鐘,然後關火再燜8分鐘;

    煮滾後轉小火,蓋鍋蓋煮8分鐘,然後關火再燜8分鐘;

  • 燜好後放入辣椒和部份蔥花,將飯拌鬆,並試吃微調,即可想享用。

    燜好後放入辣椒和部份花,將飯拌鬆,並試吃微調,即可想享用。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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