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甜檸檸
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松露野菇炊飯

松露野菇炊飯

描述

超愛松露，有松露的東西就會很想點來吃，後來想想自己做想加多少就加多少，而且做法簡單，也能替換自己喜歡的其他食材，是個越來越常出現在家裡餐桌的料理

126 說讚 3 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備料，需要的東西都能在全聯買到，非常方便喔

    備料，需要的東西都能在全聯買到，非常方便喔

  • 米洗後，泡水泡到要煮的時候 （先泡過20-30分鐘的米煮後更好吃）

    米洗後，泡水泡到要煮的時候 （先泡過20-30分鐘的米煮後更好吃）

  • 蒜頭切末，入油鍋爆香

    蒜頭切末，入油鍋爆香

  • 小玉米、鴻禧菇一起下，炒熟

    小玉米、鴻禧菇一起下，炒熟

  • 菇類會出汁（我沒有很愛菇生生的味道，習慣持續燉煮到大部分都收汁）

    菇類會出汁（我沒有很愛菇生生的味道，習慣持續燉煮到大部分都收汁）

  • 加入適量的味霖、醬油 （每家醬油鹹甜不一，可依自己喜歡試試不同的量）

    加入適量的味霖、醬油 （每家醬油鹹甜不一，可依自己喜歡試試不同的量）

  • 把炒好的材料鋪到泡好的白米上，加上松露醬 （看我加多少就知道我超愛松露醬🤣)

    把炒好的材料鋪到泡好的白米上，加上松露醬 （看我加多少就知道我超愛松露醬🤣)

  • 外鍋一杯水放入電鍋燉煮 圖為電鍋第一次跳起，跳起後把松露醬與飯拌勻，外鍋再加一杯水繼續燉煮（煮兩次是為了促進米飯熟透並吸飽醬汁，可依自家電鍋狀況調整）

    外鍋一杯水放入電鍋燉煮 圖為電鍋第一次跳起，跳起後把松露醬與飯拌勻，外鍋再加一杯水繼續燉煮（煮兩次是為了促進米飯熟透並吸飽醬汁，可依自家電鍋狀況調整）

  • 完成！開吃！

    完成！開吃！

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留言

共 3 則
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  • Apricity
    Apricity

    請問白米飯可以換成健康飯（黑米或糙米）燉煮嗎？會入味嗎？

    甜檸檸
    作者甜檸檸

    不好意思我沒有試過，不過以過往煮五穀飯的經驗，我覺得如果是全部健康飯可能不太容易入味，少許混入白米可能會好點，您參考看看☺️

  • Selina Chang
    Selina Chang

    請問若改用電子鍋煮的話，松露醬一開始就放進去內鍋煮可以嗎? 還是要等飯好後再開蓋加入松露醬悶一下就好呢?

    甜檸檸
    作者甜檸檸

    不好意思，我沒有用過電子鍋耶

  • 陽光
    陽光

    不錯

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