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Mrs P's Kitchen
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正宗提拉米蘇

描述

意大利傳統又浪漫的甜點-提拉米蘇,一層一層,超簡單又美味!這個是我在意大利生活時學做的,100% 正宗,保證大受歡迎!正宗的Tiramisu 是軟身像布甸,不是蛋糕來的喔!

Tiramisu 做法簡單,在家也可做出高貴甜品,新手不敗!

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份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 用電動打蛋器先打發蛋白,泡沫出現時下40克糖,繼續打發至末端堅挺 (*碗倒轉,蛋白霜不掉下就Ok)

  • 再用打蛋器打發蛋黃及糖,打至呈淡黃色及稠身,需時約五至八分鐘。再下馬斯卡朋芝士,拌勻,然後下蛋白霜,輕手拌勻.

  • 將咖啡和Marsala 酒拌勻,手指餅乾沾上咖啡 ,把手指餅乾排好成第一層

  • 鋪一層“起司漿”,平均鋪好,再鋪一層手指餅,再一層起司漿,放入冰箱最少三個小時

  • 享用前再灑上可可粉 (*不要灑可可粉,再放冰箱,因為會有濕氣)

    享用前再灑上可可粉 (*不要灑可可粉,再放冰箱,因為會有濕氣)

小撇步

*我用的容器是9 x 9 吋

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Mrs P's Kitchen 980 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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