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艾嘉食堂
6 食譜 40 粉絲

艾嘉食堂<經典卜肉>

艾嘉食堂<經典卜肉>

描述

卜肉酥脆多汁,料理步驟簡單,輕鬆上菜懷舊風味的經典小吃!
食材購買:https://pse.is/aiskitchen_official_

7 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 備齊食材。

    備齊食材。

  • 將里肌肉修整切成厚約1.5公分條狀。

    將里肌肉修整切成厚約1.5公分條狀。

  • 切條後放入盆中,將醃料米酒、醬油、
烏醋、蒜泥、白胡椒粉、砂糖,
依序混合倒入與肉條拌勻。

    切條後放入盆中,將醃料米酒、醬油、 烏醋、泥、白胡椒粉、砂糖, 依序混合倒入與肉條拌勻。

  • 取脆漿粉混合飲用水、雞蛋、
食用油拌勻形成麵糊狀。

    取脆漿粉混合飲用水、雞蛋、 食用油拌勻形成麵糊狀。

  • 將醃製好的肉條均勻裹上麵衣。

    將醃製好的肉條均勻裹上麵衣。

  • 油鍋溫度調整為175度。

    油鍋溫度調整為175度。

  • 將肉條下油鍋炸至金黃。

    將肉條下油鍋炸至金黃。

  • 稍微瀝油盛盤即完成。

    稍微瀝油盛盤即完成。

小撇步

沾醬可隨喜好搭配美乃滋或胡椒鹽。

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艾嘉食堂 6 食譜 40 粉絲

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