芝麻鹽風卜肉
描述
儘管小時候逢年過節都一定會光顧那老字號卜肉店，還曾經與老縣長那氣質超優雅的夫人一起站在路邊等；只是大了，卻鮮少光顧。
老店味道變了？不是的，是其他店家為凸顯卜肉的口感和風味，特別下了功夫，同樣都是外酥內軟，但麵衣除了甜味外，還多了其他風味，是吸引人的焦點！
所以，我嘗試在卜肉的肉條、麵衣上都添加了S&B的芝麻鹽，嘿嘿，你一定要試試～
- 已參加：熱浪來襲 搶救食慾大作戰
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
食材們。
-
豬肉切成手指粗的條狀，加入包含S&B芝麻鹽的醃料，抓捏一下，醃漬至少半小時。 【S&B 芝麻鹽】 焙炒「黑」芝麻與顆粒鹽的完美結合！ 日本長銷超過 50 年的經典美味，為你省去炒芝麻的繁瑣步驟，保留芝麻香氣；輕輕一撒，就能襯出食材原味，簡單擁有減鹽少油的健康飲食
-
中筋麵粉、泡打粉和蛋攪拌勻，濃稠度以抹刀上可以畫線為宜。若太濃稠，可加一點水調稀；太稀就再加點麵粉。最後撒上S&B芝麻鹽，混拌勻。
-
備一鍋油。豬肉條均勻裹上麵漿，油溫約180度時，下鍋油炸，炸至兩面金黃。
-
也可以放一些蔬菜來炸吧！
-
炸好豬肉、蔬菜瀝油後就可以上桌了。
-
上桌～可適時撒一點S&B 芝麻鹽，增加風味。
小撇步
【S&B 芝麻鹽】
焙炒「黑」芝麻與顆粒鹽的完美結合！
日本長銷超過 50 年的經典美味，為你省去炒芝麻的繁瑣步驟，保留芝麻香氣；輕輕一撒，就能襯出食材原味，簡單擁有減鹽少油的健康飲食！
適合用途：輕灑在川燙、煎、蒸、烤料理上，增色添香，產品自帶鹹味，料理無須先調味。S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
