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Ling Griffith
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金針菇燒豆腐

金針菇燒豆腐

描述

家裡還有金針菇,那就再來道極簡單的金針菇料理吧。這道金針菇燒豆腐,湯汁濃郁,用帶點鹹香酸甜的湯汁拌飯,非常受到歡迎,尤其是家裡有不吃辣的小小孩喔。
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食材

調味醬:

步驟

  • ✅將調味醬的所有材料放入小碗中調勻備用。金針菇洗淨瀝乾,分散開來。 ✅豆腐切大丁(約2公分立方),擦乾後,放入熱好油的鍋中煎,煎至表皮金黃色後撈出備用。

  • ✅同一油鍋,爆香末與紅辣椒,加入金針菇,炒至金針菇開始軟化後,倒入煎豆腐丁,再淋上調味醬,醬汁煮滾後轉中小火煮2-3分鐘。

  • ✅關火,盛盤。撒上花點綴即可上桌。

小撇步

Ling的廚房碎碎念:
1.不想煎豆腐,也可用市售油豆腐或雞蛋豆腐替代。

2.請按照個人鹹淡甜度喜好,調整醬油/番茄醬/蠔油與糖的用量。

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Ling Griffith 90 食譜 865 粉絲

新和春本草食譜小編,超忙三寶媽,家住美國內華達荒郊野外美食沙漠裡,愛煮又愛吃,無奈人在沙漠,身不由己,只好自己動手做。🤷🤦🤣 ❤️食譜與照片版權歸新和春本草與作者本人所有❤️ ❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️: https://bit.ly/3OyfL0K

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留言

共 2 則
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  • 知道囉,謝謝

  • 請問一般的中華豆腐(嫩豆腐)可以用嗎? 豆腐會不會爛掉?

    當然可以啊,先稍微煎過就比較不會碎啦。

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