醬排骨 / 家常菜
描述
豬肋排用三個五分鐘煎香加蜂蜜醬燒，簡單就有餐廳美味。
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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●早起有肉吃，傳統市場早點報到能買得到當日溫體豬肋排，肉新鮮洗淨去髒去血水免醃。 ●純蜂蜜加醬油膏加水調勻備用。 ●洋蔥洗過剝膜切掉蒂頭順紋切絲。 ●蔥洗淨瀝乾剪絲當盤飾用不喜可省略。
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●鍋中小火加(1小匙油)，不是要炸排骨油量潤鍋即可，鍋熱均勻擺好(肋排)，設定計時器蓋鍋煎5分鐘，翻另一面再煎5分鐘。
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●除排骨彎彎弧形那面煎不到，再把排骨翻最後一面後，把(洋蔥絲)鋪在排骨上灑上(黑胡椒粒跟白胡椒粉)，蓋鍋煎最後5分鐘，排骨共煎了15分鐘已金黃，翻炒一下讓洋蔥絲沾滿排骨油脂香氣，肋排煎15分鐘已熟。
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●開始醬排骨，把調勻的(醬汁)淋在排骨上，用筷子夾幫每塊肋排每面沾滿蜜汁，蓋鍋煨3分鐘。
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●3分鐘後打開鍋蓋，用筷子夾幫每塊肋排反覆翻面沾取更濃稠的醬汁這動作約2分鐘時間，共20分鐘就完成免油炸很入味醬排骨啦。
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好久沒發作了，自我感覺良好症再次💕
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覺美。
