百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
C
C
24 食譜 37 粉絲

馬林糖(蛋白霜糖)

馬林糖(蛋白霜糖)

描述

消耗蛋白,嘴饞想吃

7 說讚

份量

1 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 做法
1.蛋先分離蛋白後,加一滴醋,溫熱水隔水加三次糖開始打發蛋白,前面先用高速快速打發後到最後一次時轉低速打避免泡泡太多,打到硬性發泡,奶油有形亮亮的

然後倒入一些草莓粒快速拌一下

    做法 1.蛋先分離蛋白後,加一滴醋,溫熱水隔水加三次糖開始打發蛋白,前面先用高速快速打發後到最後一次時轉低速打避免泡泡太多,打到硬性發泡,奶油有形亮亮的 然後倒入一些草莓粒快速拌一下

小撇步

2.把打好的蛋白倒入錶花袋然後開始一顆顆擠,火溫90度烤90-120分鐘,90分鐘可先看一下有沒有黏在烘焙紙上,沒有的話就悶在烤箱半小時拿出來放涼,黏的話再烤半小時

3,628 瀏覽
avatar
C 24 食譜 37 粉絲

愛吃愛研究😋

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 竹筍 涼拌小黃瓜 打拋豬 四季豆 雞肉 粽子 茄子 酸辣湯 菠菜 高麗菜 金針菇 娃娃菜 豆腐 馬鈴薯 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 鮭魚 炒飯 玉米濃湯 糖醋排骨 雞胸肉 三杯雞 香菇雞湯 台式泡菜 花椰菜 餅乾 小黃瓜 瓜仔肉 糖葫蘆 麻婆豆腐 地瓜 番茄 南瓜 早餐 炒麵 蒸蛋 家常菜 排骨 低脂高蛋白 滷肉 高麗菜飯 義大利麵 雞湯 番茄炒蛋 白菜滷 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇