澳洲牛肉》沙茶牛肉
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食材
澳洲牛肉切薄片或絲
250公克
空心菜
300公克
蔥
2支
辣椒
1支
蒜頭
4瓣
醬油
1湯匙
太白粉
1湯匙
沙茶醬
1湯匙
糖
0.5匙
米酒
1匙
-
1辣椒、蒜頭切片，蔥與空心菜切段備用，「澳洲牛肉」加入醬油、太白粉拌勻醃5~10分鐘。 -
2鍋熱倒入少許油，將辣椒片、蒜頭片、蔥段入鍋爆香，再加入「澳洲牛肉」炒至半熟撈起備用。
-
3原鍋直接放入空心菜拌炒，再倒入半熟牛肉，並加入糖、米酒、沙茶醬，拌炒均勻後即可起鍋。
