煮食小日子 9 食譜 12 粉絲 追蹤 韭菜戴帽 描述 韭菜是一種富含營養及纖維質的蔬菜,但是因為它的味道以及口感很多人都不太喜歡,這個韭菜家常的煮法可以讓韭菜吃起來不再這麼的討厭,也是很下飯的一道菜喔 #韭菜 #中式料理 #蛋 #家常菜 #小吃 收錄在:【第398週】一週菜單 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 韭菜 160克 豆乾 5片 紅蘿蔔 100克 蛋 2顆 絞肉 120克 調味料 鹽 1.5匙 鮮味精 1匙 胡椒粉 適量 水 適量 步驟 所有材料洗淨備用 韭菜切小段,紅蘿蔔、豆乾切丁,蛋打在碗裡備用(我這次只用了一顆蛋) 起油鍋,先將蛋煎成蛋皮備用 鍋中再加入些許油,將紅蘿蔔丁入鍋加一點水略炒,再加入豆乾丁翻炒待鍋中水略收乾再加入絞肉將3樣食材炒至半熟 豆乾、紅蘿蔔、絞肉炒至半熟後,將韭菜倒入鍋中拌炒,加入調味料續炒至韭菜軟、熟,最後加入胡椒粉,即可準備起鍋 起鍋後將剛煎好的蛋皮蓋上就完成「韭菜戴帽」囉! 小撇步 1.也可加入生香菇丁或粉絲 2.調味料可以依個人口味增減 2,789 瀏覽 2024/10/14 發表