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胖仙女
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培根蛋炒飯

培根蛋炒飯

描述

連續兩天颱風假,我們家冰箱裡面的食材幾乎快煮光,剩下的一點材料,拿來做炒飯再適合不過!家用鍋子要把飯炒到乾鬆略帶鍋氣,火力不要太小,用煎煮炒炸都適合的榛果油來炒飯,安心又營養!

20 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥、青江菜切碎,培根、紅蘿蔔、鮮香菇切絲,蛋打散。

    洋蔥青江菜切碎,培根、紅蘿蔔、鮮香菇切絲,蛋打散。

  • 鍋中加入約1大匙的榛果油,油熱後加入蛋液,炒成蛋碎後取出備用。

    鍋中加入約1大匙的榛果油,油熱後加入蛋液,炒成蛋碎後取出備用。

  • 鍋中再加一點榛果油,油熱後炒香培根。

    鍋中再加一點榛果油,油熱後炒香培根。

  • 再加入紅蘿蔔和洋蔥炒熟。

    再加入紅蘿蔔洋蔥炒熟。

  • 最後加入青江菜炒熟後取出。

    最後加入青江菜炒熟後取出。

  • 鍋中再加入約1大匙的榛果油,放入白飯炒至鬆散。

    鍋中再加入約1大匙的榛果油,放入白飯炒至鬆散。

  • 加入所有炒熟的食材翻炒均勻。

    加入所有炒熟的食材翻炒均勻。

  • 最後再加入蛋碎和醬油,翻炒均勻即完成。

    最後再加入蛋碎和醬油,翻炒均勻即完成。

  • Omega-9含量豐富的榛果油,發煙點高,煎煮炒炸都很適合。

    Omega-9含量豐富的榛果油,發煙點高,煎煮炒炸都很適合。

  • 炒飯全程火力不要太小,家用鍋子也能炒出粒粒分明帶一點鍋氣的美味炒飯!

    炒飯全程火力不要太小,家用鍋子也能炒出粒粒分明帶一點鍋氣的美味炒飯!

小撇步

更多榛果油小知識👉👉https://www.le-vera.com/Article/Detail/83613

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胖仙女 347 食譜 3,005 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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